Sup ikan asam pedas merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Resep lezat ini seringkali dijadikan pilihan masyarakat Indonesia untuk hidangan sehari-hari. Salah satu chef terkenal di Indonesia, yaitu Chef Arnold, dikenal dengan keahliannya dalam memasak berbagai hidangan lezat, termasuk sup ikan asam pedas yang khas.
Chef Arnold telah lama dikenal sebagai sosok yang menginspirasi banyak orang dalam hal masak-memasak. Dengan pengalamannya yang luas, ia terus menghadirkan resep-resep masakan yang lezat dan mudah dipraktikkan di rumah. Berikut adalah resep sup ikan asam pedas ala Chef Arnold yang dapat Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram ikan (pilih jenis ikan yang segar, seperti ikan patin atau ikan kembung)
– 1 liter air
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 buah tomat, potong-potong
– 5 buah cabai merah besar, iris-iris
– 3 buah cabai hijau besar, iris-iris
– 3 sdm air asam jawa
– 2 sdm minyak untuk menumis
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan serai.
2. Tambahkan ikan ke dalam air rebusan, masak hingga ikan matang.
3. Panaskan minyak, tumis cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
4. Masukkan tumisan cabai ke dalam rebusan ikan, aduk rata.
5. Tambahkan potongan tomat, air asam jawa, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
6. Angkat sup ikan asam pedas ala Chef Arnold dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan hidangan sup ikan asam pedas ala Chef Arnold yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba memasak dan menikmati sajian khas Indonesia yang satu ini!