Bagi pecinta makanan pedas, menikmati hidangan dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya bumbu tentu menjadi pengalaman yang menggugah selera. Salah satu bahan makanan laut yang cocok diolah menjadi berbagai menu bercita rasa pedas adalah cumi. Teksturnya yang kenyal dengan rasa gurih alami membuat cumi mudah dipadukan dengan bergam bumbu dan rempah.
Ada banyak ide olahan cumi yang bisa disajikan sebagai lauk sehari-hari maupun menu spesial Bersama keluarga. Mulai dari cumi goreng cabai garam hingga cumi saus padang, semuanya memiliki kelezatan tersendiri. Bahkan, cumi saus padang menjadi salah satu pilihan hidangan favorit keluarga karena perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang mampu membuat selera makan bertambah.
Agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut ada lima ide olahan cumi yang bisa dicoba dirumah.
Cumi Saus Padang, Hidangan yang Membuat Selera Makan Nambah
Jika berbicara tentang olahan seafood pedas, cumi saus padang tentu menjadi salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, manis, dan sedikit asam yang membuatnya semakin nikmat disantap Bersama nasi putih hangat.
Untuk membuat cumi saus padang, berikut adalah resep cumi saus padang yang bisa Anda coba:
- Siapkan cumi segar yang sudah dibersihkan
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai rawit
- saus tomat
- Saus sambal
- Bumbu pelengkap dari Sasa
Cara membuat:
Tumis bawang serta cabai hingga harum, kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, dan sedikit air. Masukkan cumi, lalu aduk hingga bumbu meresap dan matang.
Agar cita rasa semakin lezat, gunakan Sasa sebagai pelengkap hidangan keluarga. Perpaduan bumbu yang tepat dapat menghadirkan sajian cumi saus padang yang menggugah selera. Tidak heran jika menu ini cocok banget sebagai andalan untuk makan siang atau makan malam Bersama keluarga.
Cumi Goreng Cabai Garam yang Renyah dan Pedas
Ingin menikmati olahan cumi dengan tektur renyah? Cumi goreng cabai garam bisa menjadi pilihan menarik. Menu ini cocok untuk pencinta rasa pedas yang menyukai sensasi gurih dan kriuk dalam setiap gigitan.
Cara membuat membuatnya cukup mudah yaitu:
Potong cumi berbentuk cincin, kemudian lumuri dengan sedikit garam dan merica. Balurkan cumi ke dalam tepung berbumbu dari Sasa, lalu goreng hingga berwarna keemas an. Setelah itu, tumis bawang putih cincang, cabai rawit, dan daun bawang. Masukkan cumi goreng, tambahkan garam secukupnya, kemudian aduk hingga rata.
Sajikan selagi hangat agar tekstur renyagnya tetap terasa. Menu ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi ataupun camilan Bersama keluarga.
Cumi Balado dengan Bumbu Cabai Melimpah
Cumi balado wajib juga masuk daftar menu rumahan. Hidangan ini menggunakan bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan sedikit gula untuk menghilangkan rasa pedas gurih yang khas.
Pertama, bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Haluskan seluruh bumbu, kemudian tumis hingga matang dan harum. Masukkan cumi, aduk hingga tercampur rata, lalu masak sebentar sampai bumbu meresap.
Cumi balado sangat nikmat disajikan Bersama nasi putih hangat dan lalapan segar. Rasanya yang kaya rempah membuat menu sederhana ini terasa Istimewa.
Cumi Asin Cabe Ijo yang Pedas dan Menggugah Selera
Bukan hanya cumi segar, cumi asin juga bisa diolah menjadi lauk pedas yang lezat. Cumi asin cabe ijo menawarkan perpaduan rasa asin, gurih, dan pedas yang cocok bagi pencinta masakan bercita rasa kuat.
Rendam cumi asin terlebih dahulu menggunakan air hangat untuk mengurangi kadar garamnya. Selanjutnya, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat hijau hingga harum. Masukkan cumi asin, lalu asuk hingga bumbu tercampur merata.
Jangan lupa mencicipi masakan sebelum menambahkan garam karena cumi asin sudah memiliki rasa asin alami. Sajikan Bersama nasi hangat untuk menu makan keluarga yang praktis dan menggugah selera.
Cumi Rica-Rica dengan Sensasi Pedas Berempah
Ide olahan cumi selanjutnya adalah cumi rica-rica. Menu ini bercita rasa pedas dan terkenal dengan penggunaan cabai dan rempah yang melimpah sehingga menghasilkan aroma menggoda.
Bahan yang diperlukan
- Cumi segar
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe
- Serai
- Daun jeruk
- Kemangi
Cara membuat
Haluskan cabai serta bawang, kemudian tumis Bersama jahe, serai dan daun jeruk hingga harus. Masukkan cumi aduk aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga cumi matang. Terakhir masukkan daun kemangi agar aromanya semakin segar. Cumi rica-rica siap disajikan sebagai lauk pedas yang Istimewa.
Sajikan Olahan Cumi Lezat untuk Hidangan Favorit Keluarga
Mengolah cumi menjadi berbagai hidangan pedas bisa menjadi cara sederhana untuk menghadirkan variasi menu di rumah. Dari cumi saus padang yang kaya rasa hingga cumi rica-rica yang penuh rempah, setiap sajian memiliki keunikan tersendiri.
Untuk menyempurnakan cita rasa masakan Anda, jangan lupa memilih bumbu dan pelengkap yang tepat. Produk Sasa dapat menjadi pilihan pelengkap dalam menyiapkan hidangan keluarga agar aroma makan Bersama semakin menyenangkan.
Jadi, dari lima olahan cumi di atas, mana yang ingin Anda coba terlebih dahulu? Jangan ragu bereksperimen dengan tingkat kepedasan dan racikan bumbu favorit plus pelengkap Sasa serbaguna agar setiap hidangan semakin Istimewa.