rajabacklink

Sering Muncul di Drakor, Begini Cara Membuat Kimchi di Rumah. Simpel untuk Dibuat

30 Okt 2020  |  1175x | Ditulis oleh : Kak Min
Sering Muncul di Drakor, Begini Cara Membuat Kimchi di Rumah. Simpel untuk Dibuat

Aghil - Saat menonton Drama Korea, kimchi menjadi salah satu makanan yang sering muncul. Hal ini memang wajar, karena kimchi memang salah satu makanan khas Korea Selatan. Kimchi merupakan sayuran yang difermentasi.

Menurut catatan sejarah, ternyata kimchi ini sudah ada sejak 2000-3000 tahun yang lalu. Melansir Kompas, sebagian besar ibu rumah tangga di Korea Selatan selalu membuat kimchi di rumahnya.

Bagi Anda yang ingin mencoba dan menyajikan makanan khas Korea ini, berikut bahan dan cara yang perlu Anda lakukan untuk membuat kimchi.

Bahan sayuran:

  • 500 gram sawi putih
  • 500 gram timun
  • 100 gram garam kasar
  • Sayuran yang di haluskan:
  • 170 gram lobak, cincang kasar
  • 85 gram wortel, cincang kasar
  • 50 gram bawang bombai, cincang kasar

Bumbu dan rempah:

  • 45 gram bawang putih, dihaluskan
  • 20 gram jahe, dihaluskan
  • 50 ml kecap ikan teri (anchovies sauce)
  • 170 gram bubuk cabai kasar korea (gochugaru)
  • 170 gram pasta pasta korea (gochujang)
  • 300 ml air putih segar

Cara membuat kimchi sawi putih:

  1. Cuci sawi putih dan mentimun, kemudian potong memanjang menjadi dua bagian.
  2. Buat irisan di bagian tengah sayur, jangan terlalu dalam.
  3. Celup kedua bagian sawi kedalam baskom besar yang berisi air bersih. Taburkan garam antara daun dengan mengangkat tiap helaian sawi.
  4. Gunakan lebih banyak garam pada bagian batang dan daun yang lebih tebal. Masukkan kedalam kulkas dan diamkan sayuran selama dua jam.
  5. Selama didiamkan, balik sayuran setiap 30 menit sekali agar asin merata.
  6. Setelah dua jam, cuci beberapa kali dengan air mengalir. Proses ini harus dilakukan dengan baik, untuk menghilangkan kotoran dan garam pada sayuran.
  7. Saat mencuci sawi, potong menjadi empat bagian, pisahkan daun dari pangkalnya dan taruh di saringan agar kering dengan baik.
  8. Campurkan semua bumbu dan rempah diatas untuk membuat pasta kimchi. Aduk hingga rata.
  9. Oleskan pasta kimchi yang sudah dibuat pada tiap helai daun sawi. Oleskan juga pada mentimun.
  10. Jika semua sudah dibalur dengan pasta, masukkan kedalam stoples kedap udara. Simpan setidaknya selama 2 malam di suhu ruangan.

Bagaimana? Tertarik untuk membuatnya bersama keluarga?

Berita Terkait
Baca Juga:
5 Bisnis Rumahan Yang Cocok Dijalankan Pada Masa Pandemi

5 Bisnis Rumahan Yang Cocok Dijalankan Pada Masa Pandemi

Tips      

14 Sep 2020 | 1991 Kak Min


Bisnis rumahan memang bisa dijalankan oleh siapa saja, terutama bagi yang sedang tidak bekerja atau bahkan yang terpaksa dirumahkan karena sedang diberlakukannya PSBB. Tidak semua bisnis ...

pesantren Al Masoem

12 Tips Bagi Orang Tua untuk Memberikan Motivasi kepada Anak Selama Berada di Pondok Pesantren

Pendidikan      

21 Agu 2023 | 104 Kak Edi


Pengalaman berada di pondok pesantren merupakan babak baru dalam perjalanan hidup anak-anak kita. Di tengah lingkungan yang penuh nilai-nilai agama dan pendidikan, mereka akan menghadapi ...

Badai COVID-19 Belum Berlalu, Kini Muncul Strain HIV Supermutan

Badai COVID-19 Belum Berlalu, Kini Muncul Strain HIV Supermutan

Mancanegara      

6 Feb 2022 | 549 Kak Edi


Varian HIV baru yang sangat menular dan berbahaya telah ditemukan di Belanda , membenarkan ekspektasi terburuk para ilmuwan. Sebuah studi kolaboratif internasional, yang dipimpin oleh ...

3 Cara Membuat Link WhatsApp Agar Bisa Langsung Chat Tanpa Simpan Nomor

3 Cara Membuat Link WhatsApp Agar Bisa Langsung Chat Tanpa Simpan Nomor

Tips      

10 Sep 2022 | 379 Kak Edi


Mengirim pesan atau panggilan WhatsApp (WA) ke kontak yang belum disimpan, cukup rumit. Pasalnya, pengguna harus lebih dulu menyimpan kontak calon penerima pesan lebih dulu, baru bisa ...

Polri Tidak Berkutik Menutup Youtube Paul Zhang, Berbeda Terhadap Front TV Milik FPI

Polri Tidak Berkutik Menutup Youtube Paul Zhang, Berbeda Terhadap Front TV Milik FPI

Nasional      

5 Mei 2021 | 1711 Kak Edi


Pendeta Jozeph Paul Zhang alias Shindy Paul Soerjomoeljono bebas melakukan penghinaan melalui akun youtubenya, setiap minggu dilakukan 2x, berbicara dengan pendukungnya, penghina agama ...

MIT Universitas Terbaik Dunia yang Sulit Di Tembus, Disini Pasti Bisa

MIT Universitas Terbaik Dunia yang Sulit Di Tembus, Disini Pasti Bisa

Kampus      

15 Apr 2022 | 832 Kak Edi


Sebagian mahasiswa ada yang tertarik untuk melanjutkan studi di luar negeri, dan sebagain lain mungkin kurang tertarik. Tapi anda pasti tertarik bukan, untuk lanjut studi ke luar negeri. ...