rajatv

Sering Muncul di Drakor, Begini Cara Membuat Kimchi di Rumah. Simpel untuk Dibuat

30 Okt 2020  |  159x | Ditulis oleh : Kak Min
Sering Muncul di Drakor, Begini Cara Membuat Kimchi di Rumah. Simpel untuk Dibuat

Aghil - Saat menonton Drama Korea, kimchi menjadi salah satu makanan yang sering muncul. Hal ini memang wajar, karena kimchi memang salah satu makanan khas Korea Selatan. Kimchi merupakan sayuran yang difermentasi.

Menurut catatan sejarah, ternyata kimchi ini sudah ada sejak 2000-3000 tahun yang lalu. Melansir Kompas, sebagian besar ibu rumah tangga di Korea Selatan selalu membuat kimchi di rumahnya.

Bagi Anda yang ingin mencoba dan menyajikan makanan khas Korea ini, berikut bahan dan cara yang perlu Anda lakukan untuk membuat kimchi.

Bahan sayuran:

  • 500 gram sawi putih
  • 500 gram timun
  • 100 gram garam kasar
  • Sayuran yang di haluskan:
  • 170 gram lobak, cincang kasar
  • 85 gram wortel, cincang kasar
  • 50 gram bawang bombai, cincang kasar

Bumbu dan rempah:

  • 45 gram bawang putih, dihaluskan
  • 20 gram jahe, dihaluskan
  • 50 ml kecap ikan teri (anchovies sauce)
  • 170 gram bubuk cabai kasar korea (gochugaru)
  • 170 gram pasta pasta korea (gochujang)
  • 300 ml air putih segar

Cara membuat kimchi sawi putih:

  1. Cuci sawi putih dan mentimun, kemudian potong memanjang menjadi dua bagian.
  2. Buat irisan di bagian tengah sayur, jangan terlalu dalam.
  3. Celup kedua bagian sawi kedalam baskom besar yang berisi air bersih. Taburkan garam antara daun dengan mengangkat tiap helaian sawi.
  4. Gunakan lebih banyak garam pada bagian batang dan daun yang lebih tebal. Masukkan kedalam kulkas dan diamkan sayuran selama dua jam.
  5. Selama didiamkan, balik sayuran setiap 30 menit sekali agar asin merata.
  6. Setelah dua jam, cuci beberapa kali dengan air mengalir. Proses ini harus dilakukan dengan baik, untuk menghilangkan kotoran dan garam pada sayuran.
  7. Saat mencuci sawi, potong menjadi empat bagian, pisahkan daun dari pangkalnya dan taruh di saringan agar kering dengan baik.
  8. Campurkan semua bumbu dan rempah diatas untuk membuat pasta kimchi. Aduk hingga rata.
  9. Oleskan pasta kimchi yang sudah dibuat pada tiap helai daun sawi. Oleskan juga pada mentimun.
  10. Jika semua sudah dibalur dengan pasta, masukkan kedalam stoples kedap udara. Simpan setidaknya selama 2 malam di suhu ruangan.

Bagaimana? Tertarik untuk membuatnya bersama keluarga?

Baca Juga:
Wow! Lelaki Asal Turki Ini Miliki Lebih dari 1000 Handphone

Wow! Lelaki Asal Turki Ini Miliki Lebih dari 1000 Handphone

Mancanegara      

9 Nov 2020 | 114 Kak Min


Aghil - Di dunia ini, ada saja orang-orang yang senang mengkoleksi barang-barang yang tak lazim. Salah satunya ada seorang lelaki bernama Sehabettin Özçelik. Ia memiliki koleksi ...

Tips Membersihkan Make Up Tebal dengan Benar Supaya Tidak Berjerawat

Tips Membersihkan Make Up Tebal dengan Benar Supaya Tidak Berjerawat

Tips      

5 Jun 2020 | 316 Kak Edi


Jerawat kapan saja bisa muncul, bisa karena kulit berminyak, hormon, dan juga kulit wajah yang kotor. Tidak membersihkan make up dengan benar sering menjadi pemicu jerawat yang tidak ...

Ketika Mencintai Nabi dengan Bershalawat Berbuah Kebaikan

Ketika Mencintai Nabi dengan Bershalawat Berbuah Kebaikan

Religi      

28 Jan 2021 | 163 Kak Edi


Tidak ada manusia yang harus dicintai lebih dari kekasih maupun orangtua di muka bumi ini kecuali dia seorang, yaitu kekasih Allah Nabi Muhammad Saw. Sebagaimana kita mencintai kekasih ...

Artis Terkaya Di Indonesia Saat Ini

Artis Terkaya Di Indonesia Saat Ini

Nasional      

22 Mei 2020 | 385 Kak Edi


Dengan membintangi sebuah film, sinetron atau iklan nantinya seorang artis akan mendapatkan bayaran yang banyak dan akan dikenal banyak orang. Saat ini sebagian besar artis telah mengelola ...

Obat Herbal Alami untuk Mengatasi Asam Urat Serta Makanan yang Dianjurkan

Obat Herbal Alami untuk Mengatasi Asam Urat Serta Makanan yang Dianjurkan

Herbal      

2 Jun 2020 | 439 Kak Edi


Asam urat bisa menyerang siapa saja. Meski biasanya penderitanya adalah mereka yang sudah lanjut usia, tapi kini banyak anak muda yang juga kena asam urat. Disebakan karena pola hidup dan ...

5 Hal yang Dapat Memicu Masalah Gusi Berdarah Pada Gigi

5 Hal yang Dapat Memicu Masalah Gusi Berdarah Pada Gigi

Kesehatan      

28 Nov 2020 | 119 Kak Min


Aghil - Bagi beberapa orang, kesehatan gigi dan mulut kerap tak menjadi perhatian penting. Masalah ini biasanya disepelekan dan dianggap angin lalu. Salah satu masalah yang kerap dialami ...