rajatv

Sering Muncul di Drakor, Begini Cara Membuat Kimchi di Rumah. Simpel untuk Dibuat

30 Okt 2020  |  58x | Ditulis oleh : Kak Min
Sering Muncul di Drakor, Begini Cara Membuat Kimchi di Rumah. Simpel untuk Dibuat

Aghil - Saat menonton Drama Korea, kimchi menjadi salah satu makanan yang sering muncul. Hal ini memang wajar, karena kimchi memang salah satu makanan khas Korea Selatan. Kimchi merupakan sayuran yang difermentasi.

Menurut catatan sejarah, ternyata kimchi ini sudah ada sejak 2000-3000 tahun yang lalu. Melansir Kompas, sebagian besar ibu rumah tangga di Korea Selatan selalu membuat kimchi di rumahnya.

Bagi Anda yang ingin mencoba dan menyajikan makanan khas Korea ini, berikut bahan dan cara yang perlu Anda lakukan untuk membuat kimchi.

Bahan sayuran:

  • 500 gram sawi putih
  • 500 gram timun
  • 100 gram garam kasar
  • Sayuran yang di haluskan:
  • 170 gram lobak, cincang kasar
  • 85 gram wortel, cincang kasar
  • 50 gram bawang bombai, cincang kasar

Bumbu dan rempah:

  • 45 gram bawang putih, dihaluskan
  • 20 gram jahe, dihaluskan
  • 50 ml kecap ikan teri (anchovies sauce)
  • 170 gram bubuk cabai kasar korea (gochugaru)
  • 170 gram pasta pasta korea (gochujang)
  • 300 ml air putih segar

Cara membuat kimchi sawi putih:

  1. Cuci sawi putih dan mentimun, kemudian potong memanjang menjadi dua bagian.
  2. Buat irisan di bagian tengah sayur, jangan terlalu dalam.
  3. Celup kedua bagian sawi kedalam baskom besar yang berisi air bersih. Taburkan garam antara daun dengan mengangkat tiap helaian sawi.
  4. Gunakan lebih banyak garam pada bagian batang dan daun yang lebih tebal. Masukkan kedalam kulkas dan diamkan sayuran selama dua jam.
  5. Selama didiamkan, balik sayuran setiap 30 menit sekali agar asin merata.
  6. Setelah dua jam, cuci beberapa kali dengan air mengalir. Proses ini harus dilakukan dengan baik, untuk menghilangkan kotoran dan garam pada sayuran.
  7. Saat mencuci sawi, potong menjadi empat bagian, pisahkan daun dari pangkalnya dan taruh di saringan agar kering dengan baik.
  8. Campurkan semua bumbu dan rempah diatas untuk membuat pasta kimchi. Aduk hingga rata.
  9. Oleskan pasta kimchi yang sudah dibuat pada tiap helai daun sawi. Oleskan juga pada mentimun.
  10. Jika semua sudah dibalur dengan pasta, masukkan kedalam stoples kedap udara. Simpan setidaknya selama 2 malam di suhu ruangan.

Bagaimana? Tertarik untuk membuatnya bersama keluarga?

Baca Juga:
Obat Herbal Alami untuk Mengatasi Asam Urat Serta Makanan yang Dianjurkan

Obat Herbal Alami untuk Mengatasi Asam Urat Serta Makanan yang Dianjurkan

Herbal      

2 Jun 2020 | 329 Kak Edi


Asam urat bisa menyerang siapa saja. Meski biasanya penderitanya adalah mereka yang sudah lanjut usia, tapi kini banyak anak muda yang juga kena asam urat. Disebakan karena pola hidup dan ...

Begini Cara Menemukan Rumah Sakit Terdekat Lewat Halodoc

Begini Cara Menemukan Rumah Sakit Terdekat Lewat Halodoc

Kesehatan      

29 Mei 2020 | 237 Kak Edi


Saat sakit, setiap orang ingin segera mendapatkan perawatan terbaik dengan datang ke instansi kesehatan terdekat, terutama rumah sakit. Akan tetapi, menemukan rumah sakit bukan perkara yang ...

Stop Bicara Jaga Lisan Jangan Suka Bergosip

Stop Bicara Jaga Lisan Jangan Suka Bergosip

Religi      

14 Jul 2020 | 185 Kak Edi


Manusia sebagai makhluk sosial yang hidup bermasyarakat membutuhkan pengakuan atas keberadaannya di dalam suatu kelompok. Keadaan seperti inilah yang terkdang membuat setiap orang bergaul ...

6 Langkah untuk Menerapkan Pola Hidup Sehat

6 Langkah untuk Menerapkan Pola Hidup Sehat

Tips      

3 Jun 2020 | 156 Kak Edi


Siapa sih yang tidak ingin hidup sehat dan terhindar dari berbagai gangguan penyakit? Setiap orang tentu menginginkan hal tersebut demi meningkatkan kualitas hidup yang lebih baik. Nah, ...

5 Hal yang Dapat Memicu Masalah Gusi Berdarah Pada Gigi

5 Hal yang Dapat Memicu Masalah Gusi Berdarah Pada Gigi

Kesehatan      

28 Nov 2020 | 9 Kak Min


Aghil - Bagi beberapa orang, kesehatan gigi dan mulut kerap tak menjadi perhatian penting. Masalah ini biasanya disepelekan dan dianggap angin lalu. Salah satu masalah yang kerap dialami ...

Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei

Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei

Tips      

1 Okt 2020 | 87 Kak Edi


Total belanja iklan nasional tahun 2018 mencapai 145T, sedangkan tahun 2019 mencapai 181T. Meskipun pada tahun 2020 belanja iklan dipastikan turun karena pandemic covid-19 menarik bahwa ...