Makan Siang Mengenyangkan dengan Nasi Lengko Khas Jawa Barat

Indonesia memiliki banyak sekali berbagai makanan khas daerah, mulai dari ujung barat sampai ke ujung timur Indonesia. Hampir semua daerah memiliki makanan khas masing-masing. Seperti Jawa Barat ada yang namanya sega lengko atau nasi lengko.

Ngomong-ngomong tentang nasi lengko, nanti kita akan bahas cara membuatnya. Ciri khas dari nasi lengko ini adalah menggunakan tahu dan tempe yang di goreng setengah matang, dan ada bahan pelengkap lainnya seperti irisan daun kucai, kecap dan taburan bawang goreng.

Nasi lengko ini memiliki cita rasa yang enak jika disajikan sebagai menu makan bareng keluarga. Nasi lengko ini banyak di jumpai mulai dari Indramayu, Brebes, Tegal, Cirebon dan daerah pantura arah Timur. Dari sekian banyak daerah yang ada nasi lengkonya pastinya ada sedikit perbedaan dalam hal mencampurkan berbagai macam bahannya.

Berikut dapur Umami akan memberikan resep nasi lengko ala dapur Umami yang tak kalah enaknya

Bahan-bahan :

• 500 gr nasi putih
• 200 gr tempe potong kotak
• 1 buah (300gr) tahu putih
• 150 ml air
• 50 gr touge
• 2 buah (400gr) mentimun, potong kecil-kecil
• 4 tangkai kucai, potong 1 cm
• 4 sdt kecap manis untuk pelengkap
• 2 sdt bawang goreng untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus tahu dan tempe goreng :

• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt merica
• ½ sdt garam
• 1 sdt AJI-NO-MOTO

Bahan saus kacang :

• 150 gr kacang tanah goreng dan dihaluskan
• 300 ml air panas
• Bumbu halus saus kacang :
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 bh cabai rawit merah
• ½ sdt AJI-NO-MOTO
• 2 sdt gula merah

Cara memasaknya :

1. Aduk rata bumbu halus dan air. Masukkan tempe dan tahu, diamkan 10 menit. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang atau bisa juga sesuai selera
2. Saus kacang : aduk rata kacang tanah yang sudah dihaluskan dan bumbu halus. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk rata
3. Tata nasi, tahu, tempe, tauge dan mentimun, kemudian siram saus, tambahkan kecap manis, taburi dengan kucai dan bawang goreng, sajikan

Buat anda yang belum pernah sama sekali mencoba menu nasi lengko ini, membuatnya sangatlah gampang, atau anda bisa datang langsung ke daerah pantura Jawa Barat penyajian nasi lengko di tambah sate kambing bertambah menggugah selera makan siang anda. Dengan resep nasi lengko dapur Umami anda bisa mencoba mempraktekkan sendiri cara membuat nasi lengko yang nikmat untuk keluarga anda tercinta.

Makan nasi lengko bisa ditambah dengan kerupuk putih yang bisa anda jumpai di warung-warung. Buat anda yang suka kecap bisa menambah kecap lebih banyak dan dau kucai yang membuat aroma khas nasi lengko tersebut. Memasak lebih menyenangkan didampingi putri atau putra tercinta, bersama Resep Nasi Lengko Dapur Umami, anda juga bisa dapatkan berbagai macam resep lainnya yang lebih bergizi di dapur Umami.